La nostra cucina è un viaggio in continua evoluzione nel mondo del gusto.
I nostri piatti tipici derivano dalla tradizione Lucana e Cilentana non trascurando le novità della cucina nazionale. Sono rispettate integralmente le ricette e i prodotti che elaborati con moderne tecniche di cottura garantiscono la salubrità, la genuinità e la freschezza.
La nostra è una cucina gustosa, fantasiosa ricca di sapori semplici e di odori delle quattro stagioni.
Specialità del giorno
Antipasti
Misto selvaggina
(cervo marinato-prosciutto cinghiale-salame cinghiale-petto d’anatra-petto d’oca-salame d’oca)
€ 17,00
Misto italiana
(crudo – coppa – salsiccia – sott’olio- bocconcino – podolico – fico caramellato)
€ 14,00
Zi Marianna
(Pancetta-soppressata-podolico-carciofini sott’olio-bruschetta al paté di carciofi)
€ 14,00
Carpaccio di Angus con grana e tartufo
€ 13,00
Primi piatti
LA PASTA E’ FATTA DA NOI.
Troccoli al tartufo
€ 12,00
Maccheroncini con porcini zucca cardoncelli e castagne e mollica di pane
€ 10,00
Troccoli al carciofo con speck croccante pistacchio e fiordaliso
€ 10,00
Ravioli al pomodoro
€ 10,00
Cavatelli al ragù di cinghiale
€ 10,00
Fusilli al pomodoro
€ 8,00
Disponibile per i celiaci pasta fresca surgelata:
Tagliatelle – caserecce
con un’aggiunta di € 2,00 al piatto
Secondi piatti
Misto di carne alla brace
(agnello- vitello-maiale-pollo)
€ 16,00
Tagliata di angus a scelta tra porcini – tartufo – carciofi
€ 20,00
Tagliata di angus pomodorini rucola e grana
€ 20,00
Agnello alla brace
€ 15,00
Bistecca di vitello alla brace 400 gr
€ 4,00 per etto
Pollo alla brace
€ 10,00
Cacio al forno con carciofo bianco di Pertosa
€ 8,00
Cacio al forno ai funghi porcini
€ 8,00
Contorni
Patatine fritte fresche tagliate a mano
€ 4,00
Insalata mista
€ 3,00
Pomodori all’insalata
€ 4,00
Carciofi trifolati
€ 6,00
Scarola in padella aglio capperi e alici
€ 4,00
Dolci
CINARA (Savoiardi bagnati al carciofo con gelato al carciofo con pistacchio e cioccolato)
€ 5,00
Tortino al cioccolato dal cuore morbido
€ 5,00
Crostata frutta mista
€ 4,00
Crostata ricotta e confettura prugne
€ 4,00
Crostata alla nutella
€ 4,00
Carta dei Vini
Bollicine
AZ. RICCI CUBASTRO – FRANCIA CORTA
FRANCIACORTA EXTRA BRUT CHARDONNAY 60% PINOT BIANCO PINOT NERO 10 % 12 VOL
€ 30,00
AZ. LE MANZANE
PROSECCO SUPERIORE DOCG
€ 20,00
TENUTA VIGLIONE – PUGLIA
SCIA’ BIANCO FRIZZANTE IGP 11,5% VOL
€ 17,00
AZ. PETRILLO – CAMPANIA
BRISS BIANCO FRIZZANTE 12% VOL
€ 17,00
Rosati
AZ. POLVANERA – PUGLIA
ROSATO BIO IGP 12% VOL
(Aleatico 40%, Primitivo 30%, Aglianico 30%)
€ 25,00
Bianchi
AZ. PETRILLO – CAMPANIA
GRECO DI TUFO SANTHE’ DOCG 14% VOL
€ 30,00
AZ. DI MEO – CAMPANIA
FIANO DI AVELLINO DOC 13% VOL
€ 30,00
AZ. CANTINE DI MARZO – CAMPANIA
FIANO DI AVELLINO DOCG 13% VOL
€ 27,00
AZ. CANTINE DI MARZO – CAMPANIA
GRECO DI TUFO DOCG 13,5% VOL
€ 27,00
AZ. PEDUTO – CAMPANIA
FIANO PAESTUM IGP 13% VOL
€ 18,00
AZ. PEDUTO – CAMPANIA
FALANGHINA IGP 13% VOL
€ 16,00
Rossi
AZ. COLLI DI LAPIO – AVELLINO
TAURASI 2019 DOCG 15% VOL
€ 42,00
AZ. TENUTA MACELLARO – CILENTO
QUERCUS AGLIANICONE 2018 IGP 13.5% VOL
€ 35,00
AZ. TENUTA MACELLARO – CILENTO
PANORMO AGLIANICO 100% IGP 14% VOL
€ 25,00
AZ. TENURA VIGLIONE – PUGLIA
PRIMITIVO SELLATO DOP GIOA DEL COLLE BIO 14% VOL
€ 25,00
AZ. PATERNOSTER – BASILICATA
SYNTHESI AGLIANICO DEL VULTURE 2016 DOC 13% VOL
€ 27,00
AZ. TRE DANIELE – CILENTO
AGLIANICO CILENTO IGP 14% VOL
€ 25,00
AZ. BATTIFRANCO – BASILICATA
TOCCACULO BASILICATA ROSSO IGT 14,5% VOL
€ 25,00
AZ. CENATIEMPO – CAMPANIA
PER’ E’ PALUMMO PIEDIROSSO DOC 12,5% VOL
€ 25,00
AZ. MARTUSCIELLO – CAMPANIA
GRAGNANO DELLA PENISOLA SORRENTINA DOC 11.5% VOL
€ 23,00
Informazioni
Pane, acqua e coperto € 2,50
Allergeni
“Caro ospite/cliente, se hai delle allergie e/o intolleranze alimentari segnalalo al nostro personale e chiedi pure informazioni sul nostro cibo e sulle nostre bevande.
Siamo preparati a consigliarti nel migliore dei modi”
Elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio e presenti nell’allegato II del Reg. UE n°1169/11 – “Sostanze o prodotti che provocano allergie e intolleranze”
- Glutine: contenuto nei cereali e nei derivati
- Crostacei: gamberi, scampi, aragoste, granchi e simili
- Uova: tutti i prodotti a base di uova e derivati
- Pesce: prodotti che contengono pesce o derivati
- Arachidi: creme e condimenti anche in piccole dosi
- Soia: contenuta nel tofu, latte di soia, spaghetti
- Latte: prodotti caseari, latticini e derivati
- Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci, pistacchi
- Sedano: a pezzi o nei preparati vegetali
- Senape: si può trovare nelle salse e nei condimenti
- Semi di Sesamo: nel pane o in alcuni tipi di farine
- Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg: conserve, cibi sott’aceto
- Lupini: legume proteico presente nei cibi vegan
- Molluschi: vongole, ostriche, cozze e simili