La nostra cucina è un viaggio in continua evoluzione nel mondo del gusto.
I nostri piatti tipici derivano dalla tradizione Lucana e Cilentana non trascurando le novità della cucina nazionale. Sono rispettate integralmente le ricette e i prodotti che elaborati con moderne tecniche di cottura garantiscono la salubrità, la genuinità e la freschezza.
La nostra è una cucina gustosa, fantasiosa ricca di sapori semplici e di odori delle quattro stagioni.
Specialità del giorno
Antipasti
Antipasto misto all’italiana
(crudo-coppa-salsiccia–sott’olio-bocconcino)
€ 12,00
Zi Marianna
(Pancetta-soppressata-pecorino-carciofini sott’olio-bruschetta al paté di carciofi)
€ 12,00
Misto selvaggina
(punta d’anca affumicata-petto d’anatra-petto d’oca–bruschetta al lardo)
€ 15,00
Misto formaggi locali con fichi caramellati
€ 9,00
Primi piatti
Quadrotti con funghi porcini zafferano e filini di paprika dolce
€ 9,00
Fusilletti al carciofo con speck, pistacchio e fiordaliso
€ 9,00
Fusilli al pomodoro
€ 8,00
Cavatelli rigati al ragù di cinghiale
€ 9,00
Pappardelle al tartufo
€ 10,00
Secondi piatti
Misto di carne alla brace
(agnello-vitello-cinghiale-salsiccia-pollo)
€ 15,00
Agnello alla brace
€ 13,00
Bistecca di vitello alla brace 300-400 gr
€ 4,00 per etto
Costolette di cinghiale alla brace
€ 14,00
Salsiccia alla brace
€ 8,00
Trota al Cartoccio
€ 10,00
Cacio al forno con carciofo bianco di Pertosa
€ 8,00
Cacio al forno ai funghi porcini
€ 8,00
Contorni
Patatine fritte
€ 3,00
Insalata mista
€ 3,00
Carciofi trifolati
€ 5,00
Porcini trifolati
€ 6,00
Cicoria saltata in padella
€ 3,00
Scarola alici e capperi
€ 3,00
Dolci
Crostata con confettura di prugne
€ 3,50
Panna cotta
€ 3,50
Coppa di gelato al carciofo con pistacchio pralinato
€ 3,00
Coppa di gelato a vaniglia/cioccolato con mandorle pralinate
€ 3,00
Tortino al cioccolato
€ 4,00
Carta dei Vini
Bollicine
AZ. LE MANZANE
CUVEE MILLESIMATO EXTRADRY 11.5 VOL
€ 17,00
AZ. RICCI CUBASTRO – FRANCIA CORTA
FRANCIACORTA EXTRA BRUT CHARDONNAY 60% PINOT BIANCO PINOT NERO 10 % 12 VOL
€ 30,00
AZ.PETRILLO
BRISS BIANCO FRIZZANTE 12%
€ 17,00
Rosati
AZ. TENUTA MACELLARO – CILENTO
ROSADEA ROSATO IGP PAESTUM (MONTEPULCIANO) 2020 13 VOL
€ 22,00
Bianchi
AZ. TENUTA MACELLARO – CILENTO
RIPAUDO COLLI DI SALERNO FIANO 70% FALANGHINA 30% IGP 13.5 VOL
€ 18,00
AZ.PIPPO GRECO
ACQUACHIARA IGP PAESTUM FIANO 13.5 VOL
€ 18,00
AZ. CARDOSA – CILENTO
FALANGHINA COLLI DI SALERNO
€ 12,00
Rossi
AZ. TENUTA MACELLARO – CILENTO
QUERCUS AGLIANICONE IGP 13.5 VOL
€ 30,00 (NON DISPONIBILE)
AZ. TENUTA MACELLARO – CILENTO
PANORMO AGLIANICO 100% IGP 14 VOL
€ 20,00
AZ. PAOLO LEO – PUGLIA
NEGRAMANTE NEGROAMARO IGP SALENTO 13.5 VOL
€ 20,00
AZ. TENURA VIGLIONE – PUGLIA
PRIMITIVO SELLATO DOP GIOA DEL COLLE BIO 14.00 VOL
€ 20,00
AZ. OFANTO – BASILICATA
TENUTA I GELSI AGLIANICO IN PUREZZA DOC 13.5 VOL
€ 22,00
AZ. CARUSO & MANINI – SICILIA
NATURALMENTE BIO NERO D’AVOLA DOC 13.5 VOL
€ 20,00
AZ. EUVITIS – CAMPANIA
PIEDIROSSO DEL TABURNO DOC 13.00 VOL
€ 20,00 (NON DISPONIBILE)
AZ. MARTUSCIELLO – CAMPANIA
GRAGNANO DELLA PENISOLA SORRENTINA DOC 11.5 VOL
€ 22,00
AZ. TORRE VARANO
AGLIANICO CAMPANIA IGP 13 VOL
€ 13,00
Informazioni
Pane, acqua e coperto € 2,50
Allergeni
“Caro ospite/cliente, se hai delle allergie e/o intolleranze alimentari segnalalo al nostro personale e chiedi pure informazioni sul nostro cibo e sulle nostre bevande.
Siamo preparati a consigliarti nel migliore dei modi”
Elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio e presenti nell’allegato II del Reg. UE n°1169/11 – “Sostanze o prodotti che provocano allergie e intolleranze”
- Glutine: contenuto nei cereali e nei derivati
- Crostacei: gamberi, scampi, aragoste, granchi e simili
- Uova: tutti i prodotti a base di uova e derivati
- Pesce: prodotti che contengono pesce o derivati
- Arachidi: creme e condimenti anche in piccole dosi
- Soia: contenuta nel tofu, latte di soia, spaghetti
- Latte: prodotti caseari, latticini e derivati
- Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci, pistacchi
- Sedano: a pezzi o nei preparati vegetali
- Senape: si può trovare nelle salse e nei condimenti
- Semi di Sesamo: nel pane o in alcuni tipi di farine
- Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg: conserve, cibi sott’aceto
- Lupini: legume proteico presente nei cibi vegan
- Molluschi: vongole, ostriche, cozze e simili
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